Toast Kannibaal met Vegan Préparé en Gepekelde Groenten

Here’s How

1. Verwijder het groen van de radijzen en snijd ze in zo dun mogelijke plakjes. Spoel de wortels, schillen mag, maar hoeft niet. Snijd ze met een dunschiller in dunne linten. Pekel de groenten in 3 eetlepels water, witte wijnazijn, suiker en een snufje zout. Zet opzij, maar schep regelmatig eens om.

2. Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de broodjes in de oven volgens de instructies op de verpakking.

3. Dressing: Meng de mosterd, sojasaus en appelazijn. Breng op smaak met voldoende zwarte peper.

4. Pel de sjalot en hak fijn. Snijd de augurken fijn. Hak de peterselie. Scheur de rode eikenbladsla in grove stukken.

5. Haal de broodjes uit de oven en laat afkoelen. Halveer de broodjes, bestrijk beide kanten met de vegan préparé en kruid met een snufje cayennepeper. Beleg met de sjalot, augurken en de peterselie. Besprenkel met de dressing. Serveer de Toast Kannibaal met de rode eikenbladsla en de snelle ingemaakte groenten. Genieten!