Tomaat Creveggie met Ovenfrietjes Van Foodbag

Here’s How

1. Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

2. Ovenfrietjes: Spoel de aardappelen ​​en boen ze goed schoon. Schillen mag, maar hoeft niet. Snijd de aardappelen in frietjes en spoel ze onder koud water. Dep ze droog met een keukenhanddoek en leg op de bakplaat.

3. Besprenkel de frietjes met een beetje olie en schep ze goed om zodat elke kant bedekt is met een dun laagje olie. Zorg dat de frietjes voldoende uit elkaar liggen, zo bakken ze mooier. Gebruik eventueel een tweede bakplaat om de frietjes te verdelen. Schuif ongeveer 25-30 minuten in de oven tot de frietjes goudbruin en knapperig zijn. Schep halverwege eens om.

4. Tomaat crevette: Hak de peterselie fijn. Pel de sjalot en snipper heel fijn. Meng de Sea Salad met de peterselie en de sjalot. Proef en breng op smaak met zout en zwarte peper. Snijd de tomaten in de lengte doormidden, lepel de zaadjes en het vruchtvlees eruit en houd apart. Kruid de binnenkant van de uitgelepelde tomaten met een snufje zout en flink wat zwarte peper. Schep daarna de salade in de tomaten.

5. Dressing: Versnipper de bieslook en meng met de witte wijnazijn en 4 eetlepels olijfolie. Hak het vruchtvlees van de tomaten fijn en meng samen met de zaadjes onder de bieslook, olijfolie en witte wijnazijn. Proef en breng op smaak met zout en zwarte peper. Maak de sla schoon, scheur in grove stukken en schep in een kom. Maak de wortel grondig schoon, schillen mag, maar hoeft niet, en rasp grof. Meng door elkaar met de dressing en de sla. Hussel alles nog eens goed door elkaar.

6. Snijd de citroen in partjes.

7. Controleer of de frietjes gaar zijn. Serveer de Tomaat Creveggie met de frietjes en de salade. Werk af met een schijfje citroen. Ziet er fantastisch uit en smaakt nog beter!