Draai het potje maar eens om. zie jij het verschil.
De meeste plantaardige spreads ziten bomvol soja, palmolie en e-nummers waar je een scheikundediploma voor nodig hebt. BonMush vertrekt vanuit één hero-ingredient. De lokaal gekweekte oesterzwam. Boordevol umami, en verdomd lekker op je boterham.
- gekweekt & gemaakt in België
- umami-licious taste + echte bite
- echt food, mush food 🍄
WEET JE EIGENLIJK WAT ER IN JE SMEERSALADE ZIT?
ELLENLANGE INGREDIËNTENLIJSTEN
Veel spreads tellen 15 tot 20+ ingrediënten, waaronder emulgatoren, verdikkingsmiddelen en smaakversterkers die je in geen enkele keuken terugvindt. Je koopt een “kipsalade” die nauwelijks kip bevat, of een “tonijnsalade” op basis van soja en zetmeel.
SMAAK DIE TELEURSTELT
Ooit probeerde je een plantaardige spread, maar die smaakte naar nat karton met een kwak mayonaise. Je denkt: “Zijn alle spreads zo?” En eerlijk? Die wanhoop en frustratie zijn terecht. Veel merken compenseren een gebrek aan kwaliteit met suiker, zout en kunstmatige smaakmakers.
PALMOLIE EN ANONIEME SOJA
De basis van veel spreads? Goedkope oliën en geïmporteerd soja-eiwit uit verre landen. Goed voor de marge, minder goed voor je lichaam en al helemaal niet voor de planeet. “Plantaardig” wordt een holle marketingclaim, want waar zijn die planten?
“MAAR WAT MOET IK DAN WEL KIEZEN?”
Je wilt variatie in de brooddoos. Je wilt bewuster eten. Maar het voelt als een mijnenveld: alles is te duur, te chemisch, te smakeloos of het vraagt gewoonweg te veel tijd. Dus val je terug op het vertrouwde plakje kippenwit – niet omdat je het zo lekker vindt, maar omdat het makkelijk is.
een blik op het etiket vertelt het hele verhaal.
Doorsnee plantaardige spread
de waslijst
water, soja, palmolie, gemodificeerd zetmeel, suiker, zout, uienpoeder, dextrose, gistextract, aroma, verdikkingsmiddel (E415, E412), conserveermiddel (E202), antioxidant (E385), kleurstof (E160a)
BonMush
een andere vertrekbasis
oesterzwam, plantaardige olie, kruiden & smaakmakers, functionele ingrediënten (waar nodig) transparant & met grondige reden
ONS VERHAAL
VAN WEST-VLAAMSE SLAGERIJ NAAR PLANTAARDIGE PIONIER
Bonmush is geboren uit een familieverhaal dat je niet kan verzinnen. Niet omdat Caroline zelf in een slagerij is opgegroeid maar omdat ze van dichtbij zag hoe dat systeem werkt. Haar schoonouders runde een klassieke West-vlaamse slagerij, als iemand weet hoe vlees smaakt, is zij het wel. Maar ze zag ook de keerzijde: de impact op de planeet, de gezondheid, het systeem. en ze besloot het radicaal anders te doen. Haar wapen? De oesterzwam. Lokaal gekweekt, circulair en van nature bomvol umami, die diepe, hartige smaak die je normaal alleen in goed vlees terugvindt. geen imitatie, geen “nepvlees”, maar een fantastisch ingrediënt die op eigen kracht overtuigt.
ONZE SPREADS
ACHT SMAKEN. ÉÉN BELOFTE:
PUUR EN ONTZETTEND LEKKER
Elke spread vertrekt vanuit dezelfde filosofie, de oesterzwam doet het werk, niet de fabriek. ontdek welke smaak bij jouw lunch past. wij pikten er 3 voor jou uit.
PRÉPARÉ
De klassieker, maar dan zonder de troep. Dezelfde hartige, stevige bite die je kent van de traditionele préparé, nu op basis van lokale oesterzwam. Vleeseters die dit blind proeven? Die zijn oprecht verbaasd. ook ideaal bij zwangerschap cravings ;)
BASIS: Oesterzwam, koolzaadolie, specerijen
SEA SALAD
De smaak van de zee, zonder de zee leeg te vissen. Onze Sea Salad brengt die zilt-frisse, romige salade waar je van houdt, met oesterzwam als basis. Zonder schaal- of schelpdieren: vol van smaak, zuiver van geweten.
BASIS: Oesterzwam, koolzaadolie, zeewier, kruiden
NO-CHICK ALL CURRY
Voor wie z’n lunch graag een pittige upgrade geeft. Romig, kruidig en met die herkenbare currywarmte die je doet terugkomen voor meer. De oesterzwam geeft body en diepte waar andere spreads het laten afweten.
BASIS: Oesterzwam, koolzaadolie, zeewier, kruiden
ALLEZ… IS DIT ÉCHT ZONDER VLEES?” DE REACTIE DIE WE HET VAAKST HOREN BIJ BLINDPROEVERIJEN
Van de Belgische gezinnen eet wekelijks smeersalades
Tricks. More fungi, no filler needed.
Lokaal